Recette Champorado : Bouillie de Riz au Chocolat
Champorado (prononcé comme tschamp-oh-rah-do ) est une bouillie de riz au chocolat sucré que tant de Philippins adorent. Il est traditionnellement fabriqué en mélangeant du riz gluant et du Tablea, qui sont des fèves de cacao torréfiées moulues pures sous forme de comprimés et sont généralement mélangées avec du lait (lait évaporé ou lait concentré, selon vos préférences) et du sucre pour cette douceur supplémentaire que nous aimons tous.
Voici une recette simple pour recréer notre petit-déjeuner ou merienda préféré.
Champorado
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 4
Ingrédients
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5 à 7 morceaux de Tablea, selon le degré de chocolat que vous souhaitez pour votre repas. Nous recommandons notre Auro Tablea .
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1 3/4 tasses de riz gluant. Vous pouvez aussi utiliser du riz à sushi ou du riz gluant !
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6-8 tasses d'eau, selon l'épaisseur que vous voulez que votre Champorado soit
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Lait de votre choix - à vous de décider combien !
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Sucre, autant que vous préférez
Instructions
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole de taille moyenne.
- Lorsque l'eau bout, ajouter le Tablea et remuer. Assurez-vous que le Tablea fond complètement.
- Ajouter le riz. Assurez-vous que votre feu est faible à moyen, puis assurez-vous de continuer à remuer pour que tout ne colle pas. Le riz au chocolat devrait être prêt en 20 minutes environ.
- Une fois que tout est mélangé et que le riz a absorbé l'eau, transférez le Champorado dans des bols individuels.
- Ajoutez plus de lait et de sucre, comme vous préférez.
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