Pièces de table Auro 100 % cacao non sucré au chocolat
Pièces de table Auro 100 % cacao non sucré au chocolat
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Origine: Davao
Poids net : 350 grammes
Découvrez le Tablea au chocolat 100 % non sucré primé d'Auro, fabriqué à partir des meilleures fèves de cacao provenant directement des agriculteurs de Davao ; parfait pour tous vos besoins en matière de boisson et de cuisine.
Sans gluten, sans sucre, sans cacahuètes, sans noix, végétalien.
Prix:
-
Or - Catégorie : Chocolat à boire - Nature, pour boissons à base de lait, Academy of Chocolate 2019
-
Argent - Catégorie : Chocolat chaud à l'eau plate, Académie du Chocolat 2020
-
Bronze- Catégorie : Chocolat Chaud au Lait Nature, Académie du Chocolat 2020
À propos de la marque
Auro Chocolate est une marque de chocolat de l'arbre à la barre primée à l'échelle internationale qui promeut la durabilité en travaillant directement avec les agriculteurs locaux pour créer des fèves de cacao philippines, des ingrédients et des produits de détail aux saveurs tropicales uniques et audacieuses.
Ingrédients
Masse de cacao
Allergènes
Ce produit est fabriqué dans une usine qui traite d'autres produits pouvant contenir du lait, des noix et des arachides.
Origine: Davao
Poids net : 350 grammes
Découvrez le Tablea au chocolat 100 % non sucré primé d'Auro, fabriqué à partir des meilleures fèves de cacao provenant directement des agriculteurs de Davao ; parfait pour tous vos besoins en matière de boisson et de cuisine.
Sans gluten, sans sucre, sans cacahuètes, sans noix, végétalien.
Prix:
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Or - Catégorie : Chocolat à boire - Nature, pour boissons à base de lait, Academy of Chocolate 2019
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Argent - Catégorie : Chocolat chaud à l'eau plate, Académie du Chocolat 2020
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Bronze- Catégorie : Chocolat Chaud au Lait Nature, Académie du Chocolat 2020
À propos de la marque
Auro Chocolate est une marque de chocolat de l'arbre à la barre primée à l'échelle internationale qui promeut la durabilité en travaillant directement avec les agriculteurs locaux pour créer des fèves de cacao philippines, des ingrédients et des produits de détail aux saveurs tropicales uniques et audacieuses.
Ingrédients
Masse de cacao
Allergènes
Ce produit est fabriqué dans une usine qui traite d'autres produits pouvant contenir du lait, des noix et des arachides.
Le cacao d'Auro provient principalement des forêts tropicales et des contreforts volcaniques entourant la ville de Davao et la province de Davao del Sur. Cette région, souvent appelée la « capitale du cacao des Philippines », offre le climat humide idéal et le sol riche en nutriments nécessaires à l'épanouissement des variétés patrimoniales (heirloom).
Plus précisément, Auro se concentre sur les zones suivantes :
(1) District de Paquibato
Cette zone est célèbre pour sa production de cacao aux notes fruitées et florales distinctes. En 2019, le cacao de Paquibato, sourcé par Auro, a été reconnu parmi les « 20 meilleures fèves de cacao au monde » lors des International Cocoa Awards à Paris.
(2) Saloy
Situé dans les hauts plateaux de la ville de Davao, Saloy est une autre origine clé pour Auro. Le cacao produit ici est connu pour son profil aromatique aux notes d'herbes, de bergamote et de cerises.
(3) Maguindanao et Calinan
Auro travaille en étroite collaboration avec les petits exploitants de ces régions pour s'approvisionner en variétés Trinitario de haute qualité et en rares variétés Criollo.
Partenariat direct et impact social
Contrairement au commerce traditionnel de matières premières, Auro utilise un modèle de commerce direct (direct trade). Ils travaillent directement avec plus de 2 000 agriculteurs et plusieurs coopératives, telles que les « Paquibato Tree Rescuers ». En offrant une formation technique et en payant un prix nettement supérieur au cours du marché, Auro garantit que les agriculteurs sont encouragés à maintenir la qualité de leurs arbres ancestraux plutôt que de les remplacer par des hybrides à haut rendement mais de moindre qualité.
Ce partenariat a transformé Davao en une destination mondiale pour le cacao de dégustation, garantissant que le voyage « de l'arbre à la tablette » (Tree to Bar) préserve le terroir unique du sud des Philippines.
Le cacao d'Auro provient principalement des forêts tropicales et des contreforts volcaniques entourant la ville de Davao et la province de Davao del Sur. Cette région, souvent appelée la « capitale du cacao des Philippines », offre le climat humide idéal et le sol riche en nutriments nécessaires à l'épanouissement des variétés patrimoniales (heirloom).
Plus précisément, Auro se concentre sur les zones suivantes :
(1) District de Paquibato
Cette zone est célèbre pour sa production de cacao aux notes fruitées et florales distinctes. En 2019, le cacao de Paquibato, sourcé par Auro, a été reconnu parmi les « 20 meilleures fèves de cacao au monde » lors des International Cocoa Awards à Paris.
(2) Saloy
Situé dans les hauts plateaux de la ville de Davao, Saloy est une autre origine clé pour Auro. Le cacao produit ici est connu pour son profil aromatique aux notes d'herbes, de bergamote et de cerises.
(3) Maguindanao et Calinan
Auro travaille en étroite collaboration avec les petits exploitants de ces régions pour s'approvisionner en variétés Trinitario de haute qualité et en rares variétés Criollo.
Partenariat direct et impact social
Contrairement au commerce traditionnel de matières premières, Auro utilise un modèle de commerce direct (direct trade). Ils travaillent directement avec plus de 2 000 agriculteurs et plusieurs coopératives, telles que les « Paquibato Tree Rescuers ». En offrant une formation technique et en payant un prix nettement supérieur au cours du marché, Auro garantit que les agriculteurs sont encouragés à maintenir la qualité de leurs arbres ancestraux plutôt que de les remplacer par des hybrides à haut rendement mais de moindre qualité.
Ce partenariat a transformé Davao en une destination mondiale pour le cacao de dégustation, garantissant que le voyage « de l'arbre à la tablette » (Tree to Bar) préserve le terroir unique du sud des Philippines.
When I discovered Filipinas to produce fine cocoa, I loved the taste. Next time i go to Iloilo, it's gonna be a big haul !
What a good opportunity to taste this rare to find, filipina chocolate thank you !
I used this to make baked goods for Christmas and everyone loved it. Friends, family! I also used some for our traditional new year hot chocolate and it reminded me a lot of my grandma’s hot chocolate tradition in the province. So happy I found tablea in Germany!