Liberica Barako

Die meisten Kaffeeliebhaber kennen Arabica und Robusta, aber es gibt eine dritte Kaffeebohnensorte, die nicht so bekannt und weltweit erhältlich ist: Liberica. Liberica-Kaffee macht rund 2 % des weltweit konsumierten Kaffees aus, und der Großteil dieses Konsums findet in dem Land statt, in dem Liberica-Kaffee sehr beliebt ist: den Philippinen.

Liberica hat einen starken und einzigartigen Geschmack. Er zeichnet sich durch den rauchigen und schokoladigen Geschmack des Kaffees aus, begleitet von blumigen und würzigen Untertönen. Auf den Philippinen ist dieser starke und kräftige Geschmack der Grund, warum Liberica-Kaffee umgangssprachlich als „Barako“ bekannt ist, was „männlich“ bedeutet.